店主が沢山のお客様にカレーをふるまう中で、健康上等の理由でカレーが食べられない方々がいる事を知り、皆が自宅でも安心して食べられるおいしい日本風カレーを届けようと開発を始めたレトルトカレーです。長年試行錯誤を重ね、30年培った独自のスパイス配合やアマランサスや寒天など地元でも生産されている健康食材を加え、奥田政行シェフ監修のもとおいしいグルテンフリーカレーに仕上げました。 　　　　　　　　　　　　　

このシフォンケーキに使っている卵は、江戸～明治にかけての養鶏技術のを用いており、栄養たっぷりの餌を食べて育った鶏が生む卵はきれいなタンポポ色の黄身で指で摘まむ事も出来ます。その生みたて卵を贅沢に使って焼き上げたシフォンケーキは、卵の味を生かすよう一つ一つの素材も大切に選んでおります。 味は当店オリジナルの配合からうまれるふわふわでしっとりとした食感と卵香る優しい味が人気です。